>>公司新闻
>>加盟快讯
>>行业动态
网站首页 >> 新闻中心 >> 公司新闻
开面馆的关键在于成本以及口味
时间:2017-02-16 14:09:10

  开起一个面馆容易,开好一个面馆难,尤其是稳定发展更难。看似红红火火的生意,本大利小甚至是亏损倒闭令人头痛。

  口味决定重庆小面馆生意的兴衰

  盲目跟风,不顾市场和消费者实际需求的做法,这几年让不少的投资者大跌眼镜,大伤元气。开面馆冰火两重天和昙花一现成为了各地重庆小面馆的真实写照。浓浓的地方特色麻辣小面原汁原味地走出大门,除一少部分人喜爱,大部分人都是新鲜一阵子后感到味蕾疲劳。面馆生意的晴转阴简直就是瞬息万变。对于不懂得餐饮技术的投资者来说,原本指望搞一个特色,沾一点大品牌的名气和财气那个轻轻松松赚大钱,谁知道事实与理性差距较大。有些商家因为忽视口味为王和不懂得变通的技巧,不但不赚反而亏损。

  成本注定重庆小面馆稳定与失败

  开面馆降低成本低是和提升口味是一个有机地结合体,有人称为是左膀右臂,缺一不可。现在科学发达,物质丰富,流通兴旺。有人开面馆为了提升效益和竞争力,不顾食客的身体健康而大量地乱添乱加。那种调料好就用哪样,超标和多倍地超标。这样做也许能够缓解眼前一时的困难,但是对食客身体的伤害和成本猛增,是显而易见的。

  在河南有一家面馆,生意看起来十分火爆,每到饭口吃面的人真是门庭若市,络绎不绝。可是哪老板却一脸茫然,怎么也欢喜不起来。闲下来和他交谈时,他说出了心里话:“现在物价高,调味品既多又贵,利润微薄,赚的钱还不如自己请的工人多,不要看见表面生意好,越好我越累,越不赚钱。”的确物价高涨是开面馆的一个难题,消费者既要好吃,又要便宜。经营者各种开支大,卖贵了无人吃,卖便宜了又划不算,进退两难。因此开面馆的关键在于成本。

© 2013重庆骏腾餐饮经营管理有限公司 版权所有 加盟热线:023- 67902461  13638327880 联系人:舒先生
技术支持:五车科技  信产部备案编号:渝ICP备10018299号 本站关键词:重庆小面加盟,重庆小面50强,重庆小小面,嘿小面