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开面馆必须走出两大误区
时间:2017-02-21 14:42:19

  一是不能靠大量超标地使用调味品和添加剂来提升口味:商家要有自己的技术开发团队,不断总结,完善,研究,提升小面技术,各家要像八碗香果面那样精心研究“两酱两汤一油”的看家本领,以天然原材料秘制的调味品,既提升了口味又节约了成本,更重要的是让小面绿色、健康、营养。不要盲目和不切合实际跟风加盟,为了赚钱达到目的而不顾当地消费者是否吃得习惯,是否是一个长期稳定而真正有特色的小面技术。千万不要顾此失彼。

  二是不能靠偷工减料或以假当真等不良作法来降低成本:凡是重庆小面加盟者,绝大多数都是外行,原本依托名气面馆能够轻轻松松,顺顺利利地开店,达到一炮走红的目的。可是在物价上涨,门店租金,装修,工资等大量支出后,利润显得可怜兮兮。为了降低成本,极少数经营者偷工减料,以假充真,以次充好的行为明显是行不通,而且遭到了应有的惩罚。

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